تمر رمضان… أيّ الأصناف تختارون؟ دليلكم الصحي بين الحلاوة والفائدة

4

 

يُعدّ التمر نجم المائدة الرمضانية بلا منازع؛ فهو أول ما تمتد إليه اليد بعد ساعات الصيام، ليمنح الجسم طاقة سريعة وطعمًا غنيًا بالفوائد. ومع تنوّع أصنافه، تختلف درجات الحلاوة والقوام ونسبة السكريات الطبيعية، ما يجعل بعض الأنواع أنسب من غيرها، خصوصًا لمن يراقبون مستويات السكر في الدم. كما يكثر الحديث عن تناوله قبل النوم في السحور بين الفوائد والمحاذير.

الخضري… الاعتدال الذكي

يتميّز تمر الخضري بنكهته المتوازنة وحلاوته الأخف مقارنةً ببعض الأصناف الأخرى.

• القوام: متماسك قليلًا وسهل المضغ.

• الحلاوة: معتدلة، بطعم طبيعي غير مُفرِط.

• الفائدة: غنيّ بالألياف التي تساعد على تنظيم امتصاص السكر.

• الأفضل لمن؟ خيار مناسب نسبيًا لمرضى السكري عند تناوله باعتدال، ويمكن تقديمه مع المكسرات لتعزيز الشبع.

السكري… طاقة فورية بحذر

يُعرف تمر السكري بحلاوته العالية وقوامه الطري ولونه الذهبي الجذّاب.

• القوام: ناعم وسهل المضغ.

• الحلاوة: مرتفعة، ما قد يرفع سكر الدم بسرعة عند الإفراط.

• الفائدة: يمنح دفعة طاقة سريعة بعد الإفطار.

• ملاحظة: يُفضّل تناوله بكميات محدودة، خاصةً لمن يتّبعون حمية أو يعانون من السكري.

المجدول… الفخامة المغذّية

يحمل تمر المجدول طابعًا فاخرًا بحجمه الكبير وملمسه الغني.

• القوام: متوازن ومتماسك قليلًا.

• الحلاوة: معتدلة مقارنةً بالسكري.

• الفائدة: مصدر جيّد للألياف والمعادن، ما يجعله خيارًا داعمًا للطاقة خلال الإفطار.

• الاستخدام: مثالي للتقديم مع اللوز أو الجوز لإضفاء لمسة راقية على السفرة.

أيّ الأنواع أنسب لمرضى السكري؟

• اختيار الأصناف ذات الحلاوة المعتدلة مثل الخضري.

• تجنّب الإفراط في السكري والمجدول نظرًا لكثافة السكريات الطبيعية.

• دمج التمر مع المكسرات لتقليل سرعة امتصاص السكر.

• الاكتفاء بـ 2 إلى 3 حبات بعد الإفطار كحدّ أقصى.

أصناف تضيف تنوّعًا على المائدة

4

 

• الصفاوي: حلاوة معتدلة ولون فاتح، يليق بالتقديم مع القهوة.

• الخلاص: طريّ بنكهة عميقة ومركّزة.

• البرحي: قوامه أكثر صلابة نسبيًا، غنيّ بالفيتامينات ويضفي تباينًا لونيًا جذابًا.

نصائح لاختيار وتخزين التمر

• الجودة أولًا: انتقاء الحبات الطازجة الخالية من التشققات.

• التخزين: في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة.

• التقديم: مزجه مع المكسرات أو حشوه بزبدة الفول السوداني لمذاق مبتكر.

• الاعتدال: ثلاث حبات تكفي لتأمين الطاقة من دون رفع مفرط لمستوى السكر.

يبقى التمر رفيق رمضان الأصيل، لكن السرّ في الاعتدال وحسن الاختيار، لتجتمع المتعة والفائدة في كل لقمة.

#رمضان #رمضان_يجمعنا #رمضان_2026 #رمضان_مبارك #التمر #الصحة #مائدة_رمضانية #الليدي_كوين #alladyqueen